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最新消息| 酒刀的6重境界,一不小心就透露了你的品位 | 2023-02-28 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://fashion.sohu.com/20160801/n461963736.shtml" 中國有句古話：“工欲善其事，必先利其器”，而葡萄酒的利器就是酒刀。酒刀是葡萄酒愛好者的必備武器，也是侍酒師的門面，更凸顯一個人品位。今天就從低到高來盤點酒刀的6重境界及所對應的生活品位，不知你屬于那種呢？ 1、第一境界：塑料螺旋開瓶器 塑料螺旋開瓶器：中國市場上最常見的開瓶器，只有一個螺絲錐和一個把手，需先將錫箔紙割掉后把螺旋錐對準木塞中心向下旋轉。優點：價格便宜缺點：不上檔次，瓶塞容易開斷和開歪 這種開瓶器多出現在一些較低檔次的餐廳中。經常使用塑料螺旋開瓶器的人士通常為葡萄酒“小白”，對所喝葡萄酒沒有太多要求，不管是50元還是500元葡萄酒，都是一個味。 2、第二境界：普通海馬刀或蝶形開瓶器 普通海馬刀：是一種單桿開瓶器，開瓶原理主要為2次杠桿原理，優點：易于攜帶，不費力缺點：質量不如拉吉奧（同樣為海馬刀）耐用，且容易開斷瓶塞 蝶形開瓶器：有2個帶齒輪的把手，開瓶時將螺絲錐旋入，再把兩邊升起的把手往下按，利用杠桿定理即可輕松將酒塞拔出。優點：開瓶較省力缺點：容易刺穿瓶塞 普通海馬刀和蝶形開瓶器通常價格便宜，適用于很多葡萄酒愛好者，通常在家庭中使用較多。經常使用這2種開瓶器的人通常生活上中規中矩，不會太過度苛刻要求自己，喜歡自由自在的狀態。 3、第三境界：電動開瓶器或針孔開瓶器 電動開瓶器：通電后將開瓶器對準瓶口，只要按下按鈕，螺旋轉頭就可鉆入酒塞中將其去除。優點：非常省時方便缺點：攜帶不方便 針孔開瓶器：開瓶器帶有針頭，可以刺穿酒塞并充入惰性氣體，使瓶內壓力增大而將酒塞慢慢推出。 電動開瓶器和針孔開瓶器簡單方便，科技含量較高，多出現一些酒莊或酒窖中，適用于開一些小眾精品葡萄酒，這樣能取得完整的塞子。使用這2種開瓶器的人士通常生活上較小資，對新鮮事物接受度高，喜歡追求新穎的高科技工具。 4、第四境界：老酒開瓶器 老酒開瓶器（Ah-So）：由一長一短兩個尖頭的金屬片連接把手而成，構造簡單，只需將2個鐵片插入酒塞與酒瓶的縫隙黃總，一邊旋轉一邊往上拔出酒塞。優點：不會破壞酒塞，不會造成木屑落到酒里污染酒質缺點：開瓶較慢，比較費力，且不適宜開新年份葡萄酒 老酒開瓶器在開瓶器中算是比較“高大上”的開瓶器。通常使用這種開瓶器的人士喜歡追求酒塞的完美，在生活中喜歡重視細節，力求盡善盡美，喜歡創新及標新立異，每次都會給人一種不一樣的感覺。 5、第五境界：特制鋼化酒刀 法國除了“酒王之王”拉吉奧之外，還出產很多優質的特制鋼化酒刀，如酒刀之都Thiers生產的酒刀。這類酒刀的用材也是極為講究，刀柄和刀刃皆由優質鋼材制成，也是全手工打造，工藝精良，耐打磨，一般可使用上萬次。 這類酒刀通常適合開一些特色的精品酒，如勃艮第一級園（PremierCru）、教皇新堡（ChateauneufduPape）、納帕谷（NapaValley）和巴羅薩谷（Barossa）等葡萄酒。通常使用這種酒刀的人非常重視生活的質量，對品位有著獨到的見解，不人云亦云。 6、最高境界：酒刀之王拉吉奧 拉吉奧（Laguiole）是全球最知名的酒刀品牌，號稱“酒刀之王”，是全球愛酒人士的心頭摯愛。拉吉奧每把酒刀都采用珍貴的自然材料，經過126道純手工工藝制作而成，擁有完美的人體工程學手感，經久耐用，匯聚了工匠的匠心精神以及獨特的心境，刀柄處有時還會刻上他們的名號，因此，每把拉吉奧都是一種獨一無二的藝術品。 拉吉奧也是拿破侖的御用酒刀。拿破侖有次途徑阿韋龍產區時，當地人們獻給其一把拉吉奧酒刀，結果拿破侖一見鐘情，愛不釋手，并且授意工匠在刀折處刻上一只蜜蜂，寓意為“勇敢的男人”。此后，每把拉吉奧酒刀都有蜜蜂的圖案。 拉吉奧如今是“世界侍酒師大賽”的指定酒刀，更是法國送給其他國家元首的“國禮”，象征著：“高貴、典雅和品位”。拉吉奧適合匹配一些名莊酒，如波爾多61家名莊等。 使用拉吉奧的人通常是葡萄酒發燒友，對葡萄酒有著無比的熱愛之情，將葡萄酒視為“第二生命”。 不知你經常使用哪種開瓶器呢？歡迎留言！ 紅酒百科全書，中國領先的葡萄酒新媒體，微信公眾號：wikiwine。 關鍵字標籤：侍酒刀專賣 |
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