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最新消息| 告訴你,在家也能吃到正宗美味的美式漢堡! | 2024-07-17 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=rkwNPTGCyQLp2qQOzUYdONhiu71GhCX5ISxgb4aqM2-3fvln4o_WQCiutbWdZczxxI7E7l5uZhBAteHssN6117peu13bgFs_JxvtUTomqN_" 轉載自百家號作者：小為胖胖n窗外的一縷縷陽光透過窗照進屋子里，新的一天伊始！n一天中最重要的早餐也準備得妥妥的，做一款孩子天天都想吃的健康營養牛肉漢堡，低脂卻能快速補充能量，做起來非常的簡單。再加上一杯熱乎乎的清甜牛奶，搭配著番茄醬吃，美味營養而健康，吃得也放心。n孩子吃得不亦樂乎，吃完張嘴就喊：好吃，明天我還要吃！接著就背著包上學去了，看著孩子吃上癮的滿臉滿足，其實就是一種簡單美好的幸福！n【牛肉漢堡】材料：n中種部分：n高筋面粉：175g 酵母：3g 水：107gn主面團部分：n細砂糖：25g 高筋面粉：26g 低筋面粉：50g 水：35g 蛋液：20g 植物油：20g 鹽：2gn奶粉：10gn【牛肉漢堡】做法：n1、準備好所有材料n2、中種：將中種部分的酵母用溫水化開，加入高筋面粉混合均勻無干粉狀即可n3、覆上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大n4、主面團：將發酵好的中種撕成塊狀，與主面團中的所有材料混合n5、倒入面包機內啟動，攪拌20分鐘n6、攪拌至面團能拉扯出膜即可n7、放置溫暖處，松弛30分鐘n8、將松弛好的面團取出排氣，平均分割成8份，揉成圓面團n9、面團表面刷上薄薄一層蛋液，在沾上適量白芝麻或黑芝麻n10、放入烤箱發酵至兩倍大n11、發酵好的面團，放進預熱好的烤箱，上下烤180℃烤 15分鐘左右n12、制作牛肉餅：入鍋把牛肉碎混入黑胡椒粉和鹽，捏成漢堡肉餅，兩面煎熟，火腿切片稍微煎下兩面即可n13、漢堡坯對半切開，夾入餡料：生菜+番茄醬+肉餅+芝士片+西紅柿等等，在擠上沙拉，蓋上另一片即可n14、漢堡就可以開吃了，咬一口，有種享受美味的踏實和滿足n15、成品圖n貼士：n蛋液只刷薄薄的一層就足夠了，避免過多表面容易烤焦n優質牛肉餅只需要好的瘦牛肉、鹽和新鮮研磨的黑胡椒，保持牛肉天然美味！n捏肉餅時手勁兒要輕，不能過度揉捏擠壓，否則漢堡肉餅煎后口感發硬n煎牛肉時候一定要大火，這樣容易鎖水n寄語:n感謝閱讀文章，喜歡的請不要吝嗇你的點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦！比心~~n 關鍵字標籤：牛肉漢堡排推薦 |
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